Koskaan
et muuttua saa
Tillikassa tehtiin tamperelaista ravintolahistoriaa myös
toimintaa uudistamalla. Taloon tulivat kaupungin ensimmäiset
naulakkotytöt. Eteiseen perustettiin tiettävästi
maan ensimmäinen olutgrilli. Se tarjosi hot dogien ja makkaroiden
lisäksi myös olutta ja hampurilaisia. Niiden sanottiin
olevan lordi Sandwichin keksintöä. Hän näet
keksi Hampurissa ollessaan panna tartarpihvin kahden leipäviipaleen
väliin.
Edesmenneen Teatteriravintolan eteiseen rakennettiin maan ensimmäinen
tuoliton ravintola, leppoisin nojailutelinein varustettu, sisältä
mustaksi maalattu pistäytymispaikka, Korvatillikka.
Tillikan ikiomaan historiaan mahtuu tietysti myös muutoksia
ja remontteja, vaikka asiakaskunta pitikin kantapaikkaansa aina
samanlaisena, vanhana kunnon Tillikkana. Pari vanhaintavarainkauppaa
tyhjentäneen elämys-Tillikan, alttarimaisen baarirakennelman
ja olohuonemaisen eteisen kaakelimuureineen kanta-asiakkaat
hyväksyivät muutoksina muutoksen vuoksi. Tärkeintä
oli että Tillikan henki säilyi.
|
|
|
